🌟 Bevezetés
Szeretnél otthon ropogós francia kenyeret (bolillót) készíteni, mint a pékségben? 😍
Ez a recept megmutatja, hogyan készíthetsz:
✔ kívül aranybarna és ropogós
✔ belül puha és levegős kenyeret
Tökéletes szendvicsekhez, reggelihez vagy vajjal 🍞✨
❓ Mi az a bolillo?
A bolillo egy mexikói kenyér, amely a francia baguette egyszerűsített változata.
👉 Rövidebb és vastagabb
👉 Ropogós héj + puha belső
🛒 Hozzávalók
- 500 g búzaliszt (BL55 vagy kenyérliszt)
- 5 g szárított élesztő
- 300 ml langyos víz
- 5 g só
💡 Tipp: Az egészségesebb verzióhoz a liszt 30%-át teljes kiőrlésűre cserélheted.
