Elkészítés:
A zöldségeket vágjuk apró darabokra, hogy minden gyorsan megfőjön.
A brokkolit tartsuk kicsit kisebb darabokon az egyenletes főzés érdekében.
Hagyma és fokhagyma pirítása:
Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben.
Pároljuk a hagymát 2 percig, amíg üveges nem lesz, majd adjuk hozzá a fokhagymát.
Sárgarépa és brokkoli hozzáadása:
Adjuk hozzá a sárgarépát és a brokkolit, és közepes lángon főzzük 4-5 percig.
Gomba hozzáadása:
Adjuk hozzá a gombát, és főzzük, amíg kiengedik a nedvességüket, és világosbarnára nem pirulnak.
Fűszerek hozzáadása:
Keverjük hozzá a szójaszószt, a paprikát, a borsot, a sót és a mustár/citrom levét.
Főzzük mindent további 2 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még kemények maradnak.
Tálalás:
Díszítsük friss fűszernövényekkel.
Tálaljuk melegen köretként, vagy rizzsel, tésztával, kuszkusszal vagy kenyérrel.
Tálalási és tárolási tippek:
15 perces serpenyőben gombával, brokkolival és sárgarépával
