5. Karamellmáz (opcionális).
Nyersanyagok:
75 ml 30%-os tejszín
125 g cukor
45 g vaj
Eljárás:
Hagyjuk karamellizálódni a cukrot. Adjuk hozzá a felmelegített tejszínt, és keverjük jól össze. Végül keverjük hozzá a vajat, és hagyjuk felolvadni.
Hagyjuk a mázat kissé kihűlni.
6. A szélkerekek befejezése.
Vágd félbe a szélforgókat. Töltsd meg az alsó részt vaníliakrémmel.
Rétegezd a karamellás tejszínhabot.
Fedjük le a tetejét, és öntsük rá a karamellmázat.
Jó étvágyat!
