A mákos kalács egy klasszikus, foszlós magyar édesség, amelynek elkészítése némi időt igényel a kelesztés miatt, de az eredmény megéri a fáradozást!
Íme egy hagyományos recept, amely 2 rúd kalácshoz elegendő.
Hagyományos Mákos Kalács Recept
I. A Tészta Hozzávalói (kb. 2 rúdhoz)
Finomliszt (BL 55): 50 dkg
Tej (langyos): 2,5 dl
Élesztő (friss): 25 g
Vaj/Margarin (olvasztott, de nem forró): 5-8 dkg
Kristálycukor: 5 dkg
Tojássárgája: 1 db (a tésztába) + 1 db (a kenéshez)
Só: 1 csipet (kb. 1 kávéskanál)
II. A Mákos Töltelék Hozzávalói
Darált mák: 20-25 dkg
Tej: kb. 1,5 dl (amennyit felvesz)
Kristálycukor: 10-15 dkg (ízlés szerint)
Reszelt citromhéj: 1 db citrom héja
Mazsola (opcionális): 1-2 evőkanál
Vaníliás cukor (opcionális): 1 csomag (kb. 10 g)
Elkészítés
