Adagok: 4
Elkészítési idő: 15 perc (+ 45 perc főzési idő)
🥘 Hozzávalók:
250 g zöld lencse (vagy Puy lencse), leöblítve
1 apróra vágott hagyma
2 kockára vágott sárgarépa
1 kockára vágott piros kaliforniai paprika
2 friss paradicsom vagy 400 g apróra vágott paradicsom
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál édes paprika
1/2 teáskanál őrölt kömény
600 ml zöldségleves
2 evőkanál olívaolaj
Só és bors
Néhány levél bazsalikom vagy petrezselyem a tálaláshoz
📝 Elkészítés (nagyon részletes):
1️⃣ Melegítsük fel az olívaolajat egy vastag aljú edényben, és pároljuk üvegesre a hagymát.
2️⃣ Adjuk hozzá a sárgarépát és a paprikát, és főzzük 5-7 percig, amíg megpuhulnak.
3️⃣ Keverjük hozzá a fokhagymát, a paprikát és a köményt, és főzzük 1 percig, hogy kibontakozzon az aromájuk.
