Abszolút! A Kócos túrós (vagy Grízes túrós) a legjobb példa arra, hogy nem kell tésztagyúrással bajlódni, mégis hihetetlenül omlós, szaftos és gazdag sütemény kerül az asztalra. A titok a száraz hozzávalók vajas túróval való rétegezése.
Íme a nagyszerű, gyúrás nélküli recept:
Gyúrás nélküli Kócos Túrós (Grízes túrós)
A süteményhez kétféle száraz keveréket és egy túrós tölteléket készítünk, majd beszórjuk rétegenként egy tepsibe. A sütés során a túró nedvességtartalma a lisztes-grízes réteget lággyá, omlóssá varázsolja.
Hozzávalók
I. Száraz Keverék (A Tészta Helyett)
- 30 dkg finomliszt
- 15 dkg búzadara (gríz)
- 15 dkg kristálycukor (vagy porcukor)
- 1 csomag sütőpor (12 g)
- 1 csomag vaníliás cukor
- Csipet só
II. Túrós Töltelék
- 1 kg tehéntúró
- 20 dkg kristálycukor (ízlés szerint)
- 3 egész tojás
- 1/2 citrom reszelt héja
- 1 csomag vaníliás cukor (vagy 1 teáskanál vanília aroma)
III. Zsiradék
- 20 dkg hideg vaj (vagy margarin)
